Weinberge

Die vorrangige Arbeit in den Weinbergen ist aktuell der Rebschnitt. Bei Temperaturen um den Gefrierpunkt legen wir die Fruchtrute für die kommende Saison fest. Ab Mitte Februar wird dann das überflüssige Restholz aus dem Drahtrahmen entfernt.
Zur Vermeidung von Nährstoffauswaschungen haben wir zwischen den Rebenzeilen eine Begrünung eingesät, die die Nährstoffe im Winter festhält. Im April wird die Begrünung umgebrochen und die Nährstoffe stehen den Reben wieder zur Verfügung.

Keller

Im Januar findet die erste Verkostung der Weine des Jahrgangs 2024 statt. Dann wird entschieden welche Weine zuerst abgefüllt werden und anschliesend beginnt die Filtration.
In unseren neuen Holzfässern reifen spannende Neuigkeiten. Lassen Sie sich überraschen.

Herzliche Grüße sendet Ihnen

Ihre Familie ARGUS